《挖掘“土”资源》       宋小勇 摄

在这个深秋的时节，柴桑区城子镇白马湖村的田野上洋溢着村民们丰收的喜悦。12月3日，九江市摄影家协会助力乡村振兴小分队走进城子镇白马湖村山药基地，聚焦记录农民们正在热火朝天采挖山药的场景。只见一根根排列整齐的山药，它们刚刚从肥沃的土地中被农民小心翼翼的挖出，还散发出泥土的清香。

据了解，白马湖村自2018年开始探索种植山药，通过盘活闲置土地、开辟撂荒，山药基地种植规模已达500余亩，同时发挥红土资源、气候等优势，亩产量已提高到1500到2000公斤。经过多年摸索沉淀，种植技术日趋成熟，不仅质糯清香，味美可口，而且营养丰富，具有滋补脾胃、益肾强筋的保健效果，既可与红枣等补品搭配煲汤，也可与各种食材清炒，菜药两用，是老少皆宜和馈赠亲友的滋补佳品。白马湖村还根据山药养生的特色，进行山药深加工，目前已成功试产山药粉、山药面、山药酒等产品，延长产品产业链，将过去“原汁原味”的土特产，打造成业态更丰富的“多汁多味”的土特产。

近年来，白马湖村坚守在“土特产”三个字上精耕细作，山药逐渐发展为村主导产业，随着产业规模的扩大、产量的提升和技术越来越娴熟，山药在耕、种、管、收等方面对劳动力需求也越来越大，群众在家门口就能就业，户均增收2000多元。2023年山药产业为村集体经济增收30万余元。2024年白马湖村山药产业延续这一火热势头，这一“土特产”已然成为白马湖村支柱产业，成为农民增收致富的重要来源。

《肥沃壤土》       王 健 摄

《掘地三尺淘白金》       潘 展 摄

《又挖一个》       查明德 摄

《金色土地忙收获》       周继根 摄

《劳动成果》       宋小勇 摄

《挖山药》       潘 展 摄

《山药大丰收》       周继根 摄

《小心翼翼》       王 健 摄

《又是一年好收成》       周继根 摄

《山药丰收季》       潘 展 摄

《好收成》       周继根 摄

《白马湖村百亩山药》       潘 展 摄

《云雾绕山间》       王 健 摄

《白马湖山药喜获丰收》       周继根 摄

《挖山药人》       王 健 摄

《鸟瞰山药种植园》       宋小勇 摄

《好山药》       王 健 摄

《山药种植园》       王 健 摄

《收获满满》       查明德 摄

《远销售 精包装》       宋小勇 摄

《包装待发》       王 健 摄